Mat(k)valet

Matvalet har snarare blivit ett mat(k)val där konsumenten hamnar i olika dilemman. Vi vill att maten skall vara god och hälsosam och samtidigt ”smart” på olika sätt. Vad innebär det att äta mindre av det som är mer miljöbelastande och mer av det som är mindre miljöbelastande? Vilka kopplingar finns mellan klimatsmart och miljösmart? Det […]

Läs mer